Description
Dieser 100% Chardonnay aus dem Dijon-Klon 95 stammt von einer Parzelle im westlichen Teil von Elgin und ist für seine hervorragende Qualität bekannt. Der Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale Chardonnay CY 95 (CY bezeichnet den Klon des Chardonnay) ist aromatisch, vollmundig und komplex, dennoch straff und gut strukturiert. Ausdrucksstarke nussige und cremige Textur durch lange Hefelagerung – stählernes Rückgrat und wird über mehrere Jahre an Komplexität gewinnen. Einziger Weinberg, einziger Klon, einziger Bodentyp (Schiefer) – 100% Chardonnay aus dem Dijon-Klon CY95.
